畜禽的行为与健康管理

 1 建立良好、亲和的人畜关系
      一个好的畜牧管理者应具备以下几个基本条件：
      1．1对待动物的怜悯心或同情心
      好的畜牧管理者要有较强的同情家畜的生理状态．在管理家畜时不仅要有耐心．还要细心负责。管理者应每天都要仔细观察每个个体．并且了解每个个体当天的状况。
      1．2专业知识和管理经验
      好的饲养管理者必须具有扎实的专业知识和必要的管理经验．知识和经验能够帮助管理者准确判断问题的性质和严重性．特别是行为学知识更能帮助管理者了解家畜品种特点．
      丰富的观察经验和良好的观察习惯：坚持每日观察的习惯不仅有助于对问题个体的发现．而且对设备的运行状况及工艺的技术效果给出相对科学和准确地结论。每日观察制度还有利于与家畜建立稳定的“信赖”关系．有利于消除动物对人的恐惧，而且有利于日常管理。好的管理者应该了解群体中每个个体．知道什么时候它们需要什么．并能够及时做到。
      1．3较强的责任心
      了解动物行为有助于消除动物的恐惧。对提高生产性能有利：掌握动物行为规范．了解动物的习性有利于提高对待动物的态度。在生产管理制度中须强调管理人员态度的重要性，在管理中尽可能多地增加对动物的有益接触．尽可能减少不宜接触f如粗暴触摸、大声吼叫1。所有的动物对不宜刺激都十分敏感．一旦形成记忆，会持续很长时间，而动物对不宜刺激的记忆不需要次强化一如果家畜个体对管理者产生不良记忆．会给生产管理带来极大的麻烦。
      2 饲养模式的选择
      集约化养殖的生产工艺设计的指导思想是追求生产性能的最佳化和经济效益的最大化，如妊娠母猪的限位栏。与传统饲养方式相比，这些工艺大大提高了日增重、饲料报酬和生产效率。单从生产指标考核，“工厂化饲养”工艺是最先进的．但不代表其工艺的合理性．因为工厂化生产出现了诸如疫病群发频发、异常行为等问题。
      由于集约化生产体系过于侧重对生产性能的追求．忽视了其生物学需要，所以人们开始重新审视集约化生产体系的科学性．尝试用动物福利原理改进集约化生产不合理的饲养工艺。如散放鸡饲养系统在欧洲十分流行。虽然其饲养模式在外观上于传统饲养十分接近．但其技术仍然采用当代科技手段。全价饲粮、制度化的防疫体系等，使该模式仍然保持较高的水平。技能确保经济利益．又能实现安全生产。
      3 增加环境丰富度
      增加环境丰富度是指增加有效环境刺激．在人工饲养环境下增加动物的环境刺激源。
      在粗放式饲养方式下．畜禽还可以接触到来自环境的一些刺激，如不同类型的食物、不同的个体等．增加环境刺激的目的是刺激畜禽更多地表达自然行为，减少规癖行为，提高生活质量和健康状况。丰富环境和改善畜禽舒适的方式：增加社会环境外，通过改进生产工艺设计，添加有效物品如垫草、异物玩具、栖架等．
      近年来．在欧洲诸国．人们为了改善笼养蛋鸡的福利问题，对鸡笼结构做了改进。改进后的鸡笼被称之为“装饰笼”。装饰笼在基本设计构造上与传统的蛋鸡笼十分相似．只是在空间面积、笼的高度以及其他设施f如产蛋箱、栖架或沙浴槽1等方面充分考虑了蛋鸡表达自然行为的要求。当然，装饰笼的设计规格较多．小到每笼容纳不足10只鸡，大到每笼可容纳60余只鸡。欧盟委员会颁布的有关蛋鸡装饰笼规格的指导性条例明确规定：
      每只鸡的笼底总面积不低于2000平方厘米 ，其中活动区面积不低于750平方厘米。而其中的600平方厘米为有效面积．其余的面积由产蛋箱利用．而传统的蛋鸡笼每只鸡只占有500平方厘米的笼底面积。
      可利用区的笼高不低于45厘米。
       要设置产蛋箱。
      笼内要设有用于啄和挠痒的异物。
      笼内每只鸡设有15厘米长的栖架。
      给每个个体提供用于削趾的设备。
      良好的环境丰富度对肉鸡的福利来说是关键条件，给肉鸡提供草捆、栖架和低障碍会提高舍饲鸡的活动量和福利。同样．如果可通往户外饲养，可以放置一些树枝、灌木、沙浴场所等，这样有利于鼓励肉鸡户外活动。户外饲养肉鸡应考虑尽量避免在开阔地带设置活动场．因为鸡有回避空中天敌的本能，在使用开阔地带时会十分谨慎。
      4 清洁生产
      畜牧业清洁生产应包括饲料、供水、防病及饲养管理。
      合理地利用营养调控技术，提高饲料利用率。减少于物排泄量及其无机氮的排泄量。
      采用无害化饲料添加剂．并且能快速发现和诊断疫病，进行早期预防和迅速治疗。减少铜、锌和砷等元素添加量，减少因施用猪、
      禽粪便堆肥导致的土壤重金属浓度的增加。
      改善饮水设备。减少水的消耗量。减少污水的排放量。
      添加酶等生物制剂．减少氮与无机磷等物质的排泄量。
      科学处理粪便。